Tagesarchiv für den 6. Januar 2010

Orangenhähnchen mit Champagnerporree

Mittwoch, den 6. Januar 2010

Dazu Salzkartoffeln. Den Porree waschen und in nicht zu große Stücke schneiden. Nochmal unter fließenden Wasser waschen und mit Salz, Zucker, Muskatnuss und Knoblauch würzen. Butter im Schmortopf lösen und den Porree über großer Flamme anschwitzen. Mit Champagner löschen und über kleiner Flamme ca. 1 Std. schmal dünsten. Ein Ei mit 2 Esslöffel voll Orangenmarmelade […]