Monatsarchiv für Juli 2015

Capsicum chinense ‘Typ Habanero’

Sonntag, den 26. Juli 2015

500.000 Scoville-Einheiten:

Zucchini

Samstag, den 25. Juli 2015

Eine schöne gelbe Sorte:

Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina
Rezept:
Zucchini (egal, welche)
Eigelb
Semmelbrösel
Chili
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Kreuzkümmel
Olivenöl
Reife Früchte wahlweise in Scheiben oder Würfel schneiden (große Früchte entkernen), das Eigelb mit den Gewürzen und dem Salz vermischen und die Zucchini darin baden. Anschließend mit Semmelbrösel (oder Mehl) panieren.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchini goldbraun braten. Danach die Flamme auf […]